Lo zapote è un frutto dalla forma simile alla nespola, ma un po' più grande.
All'esterno è di colore marrone intenso, la buccia è vellutata.
All’interno la polpa è di un arancio acceso simile a quello della zucca.
Il sapore è esotico, ricorda quello del mango e della papaya.
Come assaporarlo
Tagliare il frutto verticalmente, eliminare la buccia esterna e tagliare la polpa a cubetti la polpa; va bene gustato solo e nella macedonia.
Origini
Lo Zapote è un frutto nativo nelle Ande Colombiane, coltivato in un clima caldo temperato a 1500 metri sul livello del mare.
Valori nutrizionali
Lo Zapote contiene 49 kcal ogni 100 grammi di peso.
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